Hvordan fungerer et kjøleskap?

Rent praktisk består et kjøl/frys av en lukket, isolert boks hvor varmen fra innsiden av boksen fjernes.

Ved å fjerne varmen blir boksen kald inni.

Teknisk sett skjer denne varmeoverføringen ved hjelp av et lukket kjølesystem, hvor kjølevæsken vekselvis fordamper og kondenserer (kondenserer).

I fordamperen (kjøleplate) i kjøleskapet tas varmen fra kjøleskapet opp, og flyttes ved hjelp av kompressoren ut i kondensatoren (radiatoren) bak i kjøleskapet, hvor varmen frigjøres.

For at dette skal være mulig må det ikke være noe som hindrer luftsirkulasjonen inne i skapet, eller sirkulasjonen rundt kondensatoren, hvorfra varmen skal kunne slippe uhindret ut.

Temperaturen styres ved hjelp av en termostat som henholdsvis slår kompressoren på og av.